En un operativo conjunto llevado a cabo en la mañana del miércoles, la Municipalidad de General San Martín, a través de su Dirección de Inspección, Comercio e Industria, participó activamente junto a la Policía Rural en el decomiso de más de 200 kilos de carne en el distrito de Montecaseros.
Los procedimientos, que comenzaron a las 6 de la mañana, se realizaron en cumplimiento de órdenes de allanamiento emitidas por el Ministerio de Seguridad de Mendoza. En total, se concretaron cuatro intervenciones en domicilios particulares ubicados sobre calle Bosch y en distintas zonas del distrito.
La intervención municipal se dio a pedido del Ministerio de Seguridad, que solicitó la colaboración del Departamento de Bromatología para verificar el estado de los productos cárnicos hallados en los inmuebles allanados. Como resultado, se secuestraron más de 200 kilos de carne en condiciones irregulares, violando lo establecido por la Ley 18.284 y el Decreto 2126/71 del Código Alimentario Argentino.
Desde el área de Bromatología del municipio destacaron que estos operativos forman parte de una estrategia más amplia para combatir la faena clandestina y la comercialización ilegal de carnes, incluyendo la conocida como «faena de abigeato», es decir, la matanza y posterior venta de carne equina.
Autoridades locales remarcaron la importancia de estas acciones para proteger la salud pública y asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias. Asimismo, recordaron a la comunidad la necesidad de adquirir productos cárnicos únicamente en establecimientos habilitados y con la debida certificación bromatológica.