Este sábado 21 de marzo se celebrará el Día Mundial del Vermouth, y el departamento de General San Martín se adelantó a los festejos con la inauguración oficial de la Ruta del Vermouth, un nuevo atractivo turístico y productivo que pone en valor a las bodegas locales que elaboran esta tradicional bebida.
Las firmas que integran el circuito son Crotta, Caesar (Palmira) y Los Haroldos (San Martín), tres establecimientos reconocidos por la calidad de sus vermouths, elaborados en versiones industriales, artesanales y de bodega.
Durante la presentación, comunicadores de distintos puntos de la provincia recorrieron el proceso de producción —desde la base vínica hasta la infusión de hierbas— y destacaron la excelencia del producto, elaborado con uvas locales y botánicos que le otorgan su característico perfil aromático.
La creación de esta ruta posiciona a San Martín como un referente dentro de la cultura del aperitivo, en un contexto donde el vermouth vive un fuerte crecimiento y se asocia cada vez más al ritual del encuentro entre amigos y familia.
El director de Turismo, Jorge Corrales, subrayó la importancia de impulsar este tipo de iniciativas: “Estamos apostando al consumo del vino y de sus derivados. El vermouth tiene un 75% de vino en su composición y permite sumar nuevos consumidores, especialmente jóvenes, que lo incorporan como cocktail”.
Por su parte, Joaquín Branda, enólogo de Los Haroldos, explicó: “Es un aperitivo que está de moda en Argentina y en el mundo. Es refrescante, joven, con una fermentación de 7 a 10 días y una infusión que se completa alrededor de los 25 días”.
Con esta incorporación, San Martín amplía su oferta turística con cuatro rutas temáticas:
- Rutas Sanmartinianas
- Caminos del Vino
- Ruta del Olivo
- Ruta del Vermouth
Un nuevo atractivo que combina identidad, producción local y turismo.