Una propuesta pensada para los paladares exigentes. Nacido en San Martín, “El Envueltito” de Tropero, se proyecta con fuerza tanto a nivel provincial como nacional.
Pablo y Juan emprendieron juntos un negocio gastronómico en San Martín y hoy también cuentan con una sucursal en la Ciudad de Mendoza. Como muchos jóvenes, apostaron al esfuerzo y la innovación. Les costó mucho llegar hasta aquí, pero con el respaldo de su familia y el acompañamiento de sus clientes, se preparan para celebrar un nuevo aniversario. Y lo hacen junto a “Envueltito”, una de sus creaciones más solicitadas.
Tropero, el espacio gastronómico que ya se ha convertido en un clásico cotidiano, se alista para lanzar un nuevo producto que competirá directamente con el tradicional “Envueltito”. Un desafío importante que llega acompañado del patentamiento de este sándwich, lo que permitirá comenzar a distribuir esta delicia en distintos puntos del país. Sin dudas, un orgullo sanmartiniano que supera aquel sueño inicial de la familia Balada.
Los emprendedores destacan especialmente el apoyo de su padre, Eduardo Balada, quien ya contaba con experiencia en el rubro gastronómico dentro del departamento. Fue él quien los impulsó a concretar este proyecto, que hoy se transforma en un logro compartido y motivo de celebración para toda la comunidad.
Escuchamos la nota realizada por Hernán Calavera Bordón a los autores de esta deliciosa iniciativa gastronómica: